七月半 祭先人

本周五是农历七月半，也是温岭传统的重要民俗节日。

中国岁时节令有所谓“三元”，指正月十五上元，七月十五中元和十月十五下元，相对应的，温岭就有正月半、七月半和十月半三个节日。七月半即中元节，在中国传统中，它又被称为“鬼节”、“盂兰盆节”。

在温岭，这一天，不少地方都要做糕干坯，俗称“起糕干坯”。糕干坯以米粉为原料，按比例掺好，然后倒入水，揉搓成小颗粒，筛好粉粒后，掺上白糖（有时候是在一层米粉上洒一层红糖，再覆盖米粉形成糖夹心层），放入蒸笼中蒸熟。在蒸之前，一般先用刀或尺子划好条块，以便蒸好后分块吃。

据城南等地的村民说，在他们那里，七月半也会吃些桐树叶包。这种小吃是将发酵后的米粉浆，倒在桐树叶上蒸熟。温峤、坞根以及乐清市西门岛等地的居民，平常也喜欢吃桐树叶包。

在温岭做七月半，传统讲究的还要做“八碗”，猪肉、笋干、豆芽、墨鱼之类，有时候，一碗豇豆莳（音）也是必不可少的，它是由煮熟的豇豆加上淀粉做的，是许多人家在这一天必吃的食物。

做七月半，在温岭还有敬祖的意思，这一天与清明节一样，也是怀念逝去亲人的日子。

八碗的解释：

老早个时候我腾温岭银个八达碗是：
红烧猪肉，
肉皮膏（现在逐渐变为参汤），
猪肚，
黄鱼（一般农村用枪鱼代替），
炒黄鳝，
木鱼（一般也用鱿鱼代替），
小白虾，
白蟹（也可以是青蟹）
简称为温岭八大碗，这是饭局面子，也是红白喜事必备的几样